川崎駅(川崎ラゾーナ)近くの本格江戸切り手打ち蕎麦(そば)居酒屋。季節にあわせた蕎麦前料理や厳選された日本酒もあります。国産石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的な手打ち蕎麦がおすすめです。
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月別アーカイブ: 2015年12月

そば打ち動画をYouTubeに公開しました。

そば打ち動画をYouTubeに公開しました。 動画は、水回しから切りまでの一連のそば打ち作業をご覧いただけます。 (動画再生時間:8分32秒) ・水回し 0:07 ・くくり 0:38 ・菊練り 1:00 ・へそ出し 1: …

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