蕎彩和み月蕎麦イメージ

蕎麦が日本を誇る健康食なのはご存知でしたか?

蕎麦がなぜ身体によいのかというと、蕎麦にはルチンをはじめとする豊富な栄養分が含まれているからなんです。特にルチンは、ポリフェノールの一種なのでアンチエイジング効果(抗酸化効果)がとても高い成分です。

蕎麦(そば)の成分は?

  • ルチン(ポリフェノール)
  • 必須アミノ酸 リジン
  • 良質なたんぱく質
  • ビタミンB1,B7
  • カリウム
  • 亜鉛(ミネラル)
  • 食物繊維

健康と美容に聞く蕎麦(そば)の効能は?

蕎麦の効能は驚くほどたくさんあります。ルチンは美肌にも効果的。

  • 老化防止やイライラ防止
  • 毛細血管強化
  • 血中コレステロールの低下
  • 紫外線からお肌を守る・美肌効果
  • 便秘解消
  • 疲労回復
  • アルコールの分解を早める
  • 活性酸素除去
  • 生活習慣病予防

ルチンは、蕎麦をゆでると9割くらい蕎麦湯に溶け出してしまうので、蕎麦を食べる時と蕎麦湯を飲むことがルチンの成分をたくさん吸収するためにもおすすめです。
蕎麦は成長期の子供からお年寄りまで幅広い年齢層の方に最適な食べ物なんですよ 🙂